中文大苏打
别称硫代硫酸钠
含量99
分子量158.09
CAS号7772-98-7
化学式Sodium thiosulfate
大苏打是的俗名,化学物质,不能用在烹调中
带有五个结晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水。大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定,在酸性溶液中会迅速分解。大苏打具有的络合能力,能跟化银形成络合物。根据这一性质,它可以作定影剂。洗相时,过量的大苏打跟底片上未感光部分的化银反应,转化为可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕,把AgBr除掉,使显影部分固定下来。大苏打还具有较强的还原性,能将等物质还原。所以,它可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理,织物上的碘渍也可用它除去。另外,大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。
代(次亚、大苏打、海波)为的剂。在酸酶参与下,能与体内游离的或与高铁血红蛋白结合的离子相结合,形成的酸盐由尿排出而解中毒。此外还能与多种金属离子结合,形成的化物由尿排出,同时还具有作用。上用于及腈类中毒,、铋、碘、、铅等中毒,以及皮肤瘙痒症、慢性皮炎、慢性荨麻疹、药疹、疥疮、癣症等。

大苏打具有的络合能力,能跟化银形成络合物。它可以作定影剂。

它还可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理,织物上的碘渍也可用它除去。
另外,大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。

大苏打是无色透明的晶体,易溶于水,水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气中风化而失去结晶水。在中性、碱性溶液中较稳定,在酸性溶液中会迅速分解。
大苏打作用于水产养殖,消除水体中过多的余氯。Na2S2O3+4Cl2+5H2O=2H2SO4+2NaCl+6HCl,比如卤素类制剂使用过量等、降氮、改善水质,利于水产行业;
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