中文纯碱
别称碳酸钠
含量99%
CAS号497-19-8
分子量105.99
熔点851℃
碳酸 (Na2CO3),分子量105.99 。化学品的纯度多在99.5%以上(质量分数),又叫纯碱,但分类属于盐,不属于碱。
纯碱易吸潮,结块,发黄变质,并能从潮湿空气中吸收二气化碳而成碳酸氢钠,纯碱如何保存比较好:
1、纯碱保存时较好在干燥的环境中专库储存,纯碱不能与酸类、食盐、铵、等共储混运;
2、纯碱有一定的腐蚀性,所以纯碱在储存时不能银近其他商品,特别是金属商品更不能与纯碱放在一起保存。如果有的商品已经沾染了纯碱,这时我们就注意及时清扫干净,以防引起锈蚀;
3、如果是在每年的梅雨季节,要注意控制纯碱仓库的温湿度,防止过分吸潮结块,影响质量;
4、纯碱保存时要注意库存时间不宜过长,一般不超过6个月。

纯减的特性:
无水纯碱为白色粉末,比重为2.532,熔点为851摄氏度。有涩味,能溶于水,呈碱性,遇酸起中和反应。纯碱易吸潮,结块,发黄变质,并能从潮湿空气中吸收二氧化碳而成碳酸氢钠。

纯碱用途:
1、玻璃工业:主要用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等;
2、化工冶金:冶炼助熔剂、选矿用浮选剂,炼钢和炼锑用作脱剂,还可使减少碱尘飞扬、降低原料消耗,还可提高产品质量,同时减轻碱粉对耐火材料的侵蚀作用,延长窑炉的使用寿命;
3、作为洗涤剂用于羊毛漂洗,浴盐和用,鞣革中的碱剂;
4、食品工业:作中和剂、膨松剂,配成水加入面食中可增加弹性和延展性。

有些人认为食用碱是小苏打,其实这是很大的概念混淆,食用碱和小苏打是两种完全不同的食品添加剂,食用碱化学名称碳酸钠,小苏打学名碳酸氢钠。食用碱是食用级别的纯碱,性比产品都高,海之源的产品完全的符合标准。虽然食用碱属于食品级但是用不好也会有危害,下面小编给大家详解一下。 【食用碱】食用碱呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。市场调研报告显示,食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来的色、香、味、形,以增进人们的食欲。因此食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 
【食用碱用途】食用碱广泛应用在:
1、在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加食用碱(碳酸盐)把酸反应掉,才能制作出美味的面食;
2、食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或化物,从而可以保住蔬菜原有的本色,并去除农药对蔬菜的污染;
3、食碱有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂;
4、食碱能释放玉米中不易释放的烟酸,使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病;
5.食碱的缺点是对食物中的、b2和维生素c有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此不可滥用。
6、食碱性热,味苦涩;
7、具有去湿热,化食滞,制酸的作用。
【食用碱危害】食用碱的危害:
1、食碱能释放玉米中不易释放的烟酸,使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病;
2、调查得知食用碱的缺点是对食物中的、b2和维生素c有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用,因此不可滥用。
纯碱是重要的基础化工原料和“三酸两碱”中的两碱之一,有“化工之母”的美誉,广泛应用于建材、化工、冶金、纺织、食品、等国民经济诸多领域,在国民经济中占有十分重要的地位。
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