中文名亚硝酸钠
是否进口否
CAS登录号76 32-00-0
熔点熔点 270°C
存储方式密封阴凉干燥保存
亚硝酸钠
是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚盐对人体有亚硝酸钠害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于对肉类腌制具有多种有益的功能，现在仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
这个反应可以定量地进行，可用于测定亚盐。亚硝酸钠大量用在染料工业和有机合成中，常用于制备偶氮染料、氧化氮、、防锈剂以及印染、漂白、香肠加工等方面，因为它有毒，使用时必须注意。的热稳定性高，可用高温热还原法备。
亚盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
测量运用
属于胺类，为白色或微黄色斜方晶体，易溶于水和中,微溶于、、，吸湿性强,用于织物染色的媒染剂；丝绸、亚麻的漂白剂,金属热处理剂；钢材缓蚀剂；中毒的剂,实验室分析试剂,在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。密度2.168g/cm3，熔点271℃，于320℃分解。吸湿，易溶于水，水溶液稳定，表现碱性反应，可从空气中吸收氧气，并形成。
亚硝酸钠：是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚盐对人体有亚硝酸钠
害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。
亚硝酸钠也是一种解，主要用于中毒的解救。其作用机制是：亚硝酸钠使血红蛋白转化为高铁血红蛋白，后者与酸离子的亲和力稍大于组织细胞色素氧化酶，因此减少血中酸离子的浓度，起到缓解中毒的作用。使用时用量不可过小，有时病人稍呈青紫，即使有相当量的高铁血红蛋白与酸离子结合，也能迅速有效地。不良反应：本品能扩张血管平滑肌，静注时不要过快，以免引起血压下降。
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