中文名亚硝酸钠
是否进口否
CAS登录号76 32-00-0
熔点熔点 270°C
存储方式密封阴凉干燥保存
白色至淡黄色粒状结晶或粉末，无味，易潮解，有毒，微溶于醇及，水溶液呈碱性，PH值约为9。相对密度（水=1g/cm3）：2.17g/cm3；熔点：271℃；沸点320℃（分解）。
主要用途：
色层分析。
点滴分析用以定、和氯酸盐。
重氮化试剂。
亚硝化试剂。
土壤分析。
肝功能试验中测定血清胆红素。
用于织物染色的媒染剂。
丝绸、亚麻的漂白剂。
金属热处理剂。
钢材缓蚀剂。
化学性质
属强氧化剂又有还原性，在空气中会逐渐氧化，表面则变为，也能被氧化剂所氧化；遇弱酸分出棕色气体；与有机物、还原剂接触能引起爆炸或燃烧，并放出有毒的性的氧化氮气体；遇强氧化剂也能被氧化，特别是铵盐，如与、等在常温下，即能互相作用产生高热，引起燃烧。
亚盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
这个反应可以定量地进行，可用于测定亚盐。亚硝酸钠大量用在染料工业和有机合成中，常用于制备偶氮染料、氧化氮、、防锈剂以及印染、漂白、香肠加工等方面，因为它有毒，使用时必须注意。的热稳定性高，可用高温热还原法备。
中文别名：亚硝酸钠;亚;亚根标准液;亚钠;亚硝酸钠(食品级);食用亚纳;亚硝酸钠,ACS,97%MIN;亚硝酸钠,99.9(METALSBASIS)
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