潮州食品级碳酸氢钠 小苏打

中文名 碳酸氢钠
英文名 Sodium bicarbonate
别名 重碳酸钠
小苏打、培碱、酸式碳酸钠
物化性质：
　　性状白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭，味咸。
熔点 >300 °C(lit.)
沸点 851°C
密度 2.16 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 1.500
储存条件 2-8°C
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性 9 g/100 mL (20 oC)
产品用途： 用于食品、、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂 用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业 用于酸血症 用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。 碱性剂：膨松剂。 常与碳酸铵配制膨松剂用于饼干、糕点。 在小麦粉中的添加量20g./kg。
碳酸氢钠 - 标准：
本品系取碳酸钠饱和溶液通人二氧化碳，生成碳酸氢钠，经干燥即得。或以、氨、二氧化碳为原料，在一定条件下反应，生成碳酸氢钠和，利用其溶解度差异经分离、干燥而得。本品按干燥品计算，含NaHC03不得少于 99.0% 。

碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO?，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。 
碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用。

1，名称及俗名
碳酸钠俗名纯碱，也叫苏打，碳酸氢钠俗名小苏打（有俗名的物质一般都比较重要，人们对它们的爱称）
2，类别
碳酸钠是正盐，碳酸氢钠是酸式盐
3，颜色，状态
碳酸钠白色粉末，碳酸氢钠白色晶体
4，溶解性
都易溶于水，但碳酸钠的溶解度大于碳酸氢钠
5，酸碱性
其水溶液都显碱性，碳酸钠碱性强于碳酸氢钠
6，热稳定性
碳酸钠稳定，受热不分解
碳酸氢钠不稳定
这是碳酸氢钠转化成碳酸钠的方法
7，与酸溶液反应
其中碳酸氢钠反应快，迅速产生二氧化碳，碳酸钠反应慢，只有酸加到一定量的时候才产生二氧化碳，通常用稀区分鉴别碳酸钠与碳酸氢钠溶液。
8，与碱溶液反应
碳酸钠与NaOH不反应。
碳酸钠与氧化钙溶液反应，生成氢氧化钠和碳酸钙（制备氢氧化钠）
碳酸氢钠与氢氧化钠溶液反应
这是碳酸氢钠转化成碳酸钠的方法
9，与或氯化钙溶液反应
碳酸氢钠与它们不反应
碳酸钠与它们反应生成碳酸或碳酸钙沉淀和
鉴别它们用溶液或氯化钙溶液。

碳酸氢钠与作用：
1.碳酸氢钠的常见用途是作为解酸剂减轻和心痛。如果这种化合物是用于这些目的，应在饭前或饭后一小时用水冲服。它能减少胃酸，并且一般在服用后马上能得到缓解。
2.碳酸氢钠有时也用于血过多。这是一种血液中的水平异常高时发生的疾病，其中一些包括心跳不规律和恶心等。
碳酸氢钠俗称小苏打 ,又名洁碱 ,为白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。无臭、味咸 ,受热易分解 ,可溶于水 ,水溶液呈弱碱性。碳酸氢钠是一种重要的基本无机化工产品 ,纯碱生产过程中的主要中间产品———碳化结晶过滤所得物料的主要成分即为碳酸氢钠 ,因此人们往往把它与纯碱联系在一起。在碱矿中它常与纯碱伴生 ,因而可用碱加工生产碳酸氢钠 ,同时它又是纯碱的深加工产品 ,许多纯碱生产企业都附设碳酸氢钠生产装置 ,因此碳酸氢钠生产应用与消费同纯碱工业密切相关。1　国外碳酸氢钠生产概况截至 2 0 0 0年 ,碳酸氢钠生产能力达到180 0ｋｔ/ａ左右 ,生产厂家相对集中 ,其中美国Ｃｈｕｒｃｈ＆Ｄｗｉｇｈｔ公司是世界上的碳酸氢钠供应商 ,生产能力达 5 2 0ｋｔ/ａ ,是美国生产能力的 6 4%左右 ,占世界总能力的 2 7%左右。
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